Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Ngon Thanh Đạm Tại Nhà

Lẩu cá là món ăn dân dã, thơm ngon với vị ngọt thanh từ cá tươi, kết hợp cùng rau xanh và gia vị đậm đà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc dịp cuối tuần thư giãn. Hãy thử ngay công thức đơn giản dưới đây để làm ra nồi lẩu cá hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá tươi: 1kg (cá lóc, cá diêu hồng, cá basa hoặc cá hồi tùy thích).
• Xương cá hoặc xương heo: 500g (để ninh nước dùng).
• Nấm: Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm (khoảng 200-300g mỗi loại).
• Rau ăn kèm: Rau muống, cải cúc, cải thìa, mồng tơi, bắp chuối bào (khoảng 500g tổng cộng).
• Gia vị: Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt, me chua (hoặc cà chua), hạt nêm, muối, đường, nước mắm.
• Thêm vào: Bún tươi, đậu phụ (tùy chọn).
• Nước chấm: Nước mắm nguyên chất pha tỏi, ớt, chanh.

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít gừng băm trong 15-20 phút.
   • Xương cá hoặc xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó ninh với 2 lít nước trong 1 giờ để lấy nước dùng.
   • Rau và nấm rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, đập dập. Sả cắt khúc, đập dập.
2. Nấu nước lẩu:
   • Phi thơm tỏi, hành tím và sả với chút dầu ăn, thêm cà chua cắt múi (hoặc 1-2 thìa me dầm lấy nước cốt) để tạo vị chua nhẹ.
   • Đổ nước dùng đã ninh vào nồi, thêm gừng, ớt (tùy khẩu vị), nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối. Đun sôi và hớt bọt để nước trong.
   • Thả cá đã ướp vào nồi, nấu khoảng 5-7 phút cho cá chín, thêm nấm để tăng hương vị.
3. Thưởng thức:
   • Đặt nồi lẩu lên bếp, dọn kèm rau, nấm, đậu phụ, bún và chén nước chấm.
   • Nhúng rau và nấm vào nồi lẩu nóng, thưởng thức cùng cá mềm ngọt. Vị chua thanh, cay nhẹ sẽ khiến bạn không thể dừng đũa!

Mẹo nhỏ:

• Chọn cá tươi, còn bơi để thịt chắc và ngọt nước.
• Nếu thích vị đậm hơn, bạn có thể thêm ít sa tế hoặc ớt tươi vào nước lẩu.

Giới thiệu ổ cắm an toàn cho bếp lẩu

Để buổi tiệc lẩu cá thêm an toàn và tiện lợi, đừng bỏ qua ổ cắm điện an toàn dành riêng cho bếp lẩu. Sản phẩm này giúp chống quá tải, chống rò rỉ điện, đảm bảo bạn yên tâm sử dụng các thiết bị điện trong suốt bữa ăn.

👉 Xem chi tiết và đặt mua ngay tại đây: Link sản phẩm ổ cắm an toàn.

Chúc bạn có một bữa lẩu cá thật ngon miệng và ấm cúng bên người thân yêu!